Spor, sanat ve siyaset camiasından birçok ismin katıldığı açılış, renkli görüntülere sahne oldu. Mekânın yeni konsepti davetlilerden tam not aldı.

Modern Balıkçılık Anlayışıyla Tasarlandı

Yenilenen İstanbul Balık, bir restoran olmanın ötesine geçerek bir yaşam alanı haline getirildi. İç mekânda modern mimari ile klasik deniz kültürü başarılı şekilde harmanlandı.

Menüsünde taze günlük balıklar, mezeler ve Ege mutfağından esinlenilmiş özel lezzetler yer alırken, denize nazır oturma alanı, hem öğle yemekleri hem de romantik akşam yemekleri için oldukça ideal bir ortam sunuyor.

Hedef Kısa Sürede Şubeleşmek

Açılışta konuşan işletme ortakları Tolga Çelik ve Soykan Köroğlu, İstanbul Balık markasını sadece Büyükçekmece ile sınırlı bırakmak istemediklerini ifade etti. Mehmet Çırağın da desteğiyle Florya veya Yeşilköy bölgelerinde yakın zamanda yeni bir şube açmayı planladıklarını belirten ikili, İstanbul Balık markasını zincir haline getirmeyi hedeflediklerini vurguladı.

Çırak ayrıca, 3. şubenin Bodrum’da hayata geçirilmesi adına hazırlıklara başladıklarını da müjdeledi. Bu projede yakın dostu olan Soykan Köroğlu ile birlikte çalışacaklarını belirten Çırak, “Soykan ile yıllardır sektörü birlikte analiz ediyoruz. Bodrum’da lezzeti ve kaliteyi birleştireceğimiz yeni şube için heyecanlıyız” dedi.

Mehmet Çırak’tan Güçlü Destek

Uzun yıllar Kaşıbeyaz restoran zincirinde önemli görevler üstlenen Mehmet Çırak, projeye dahil olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Soykan Köroğlu ile yıllardır süren dostluğunun böylesine lezzet dolu bir projeye dönüşmesinden dolayı çok mutlu olduğunu belirten Çırak, Bodrum şubesi için tüm hazırlıkların profesyonel ekiplerle sürdüğünü söyledi.

İstanbul Balık, yeni konseptiyle sadece bir restoran değil; misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatmayı hedefleyen, kaliteli hizmet anlayışıyla fark yaratan bir marka olmaya hazırlanıyor. Balık severler için artık yeni adres Büyükçekmece, İstanbul Balık.