BALIKÇI KENAN’DAN KIRMIZI ET YORGUNU MİDELERE BALIK REÇETESİ

GELENEKSEL BAYRAM MENÜSÜNE BALIK MOLASI

Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu, yarım asırlık balıkçılık tecrübesine sahip Kenan Balcı, Kurban Bayramı’nda yoğun kırmızı et tüketiminin ardından vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu: “Şimdi mideleri dinlendirme vakti.”

Kurban Bayramı boyunca sofraların vazgeçilmezi olan kırmızı etin fazla tüketilmesi, uzmanları harekete geçirdi. Sektörün duayen isimlerinden olan ve halk arasında “Balıkçı Kenan” olarak bilinen Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu Kenan Balcı, bayram sonrası beslenme düzenine dair önemli tavsiyeler paylaştı.

BALIK ANNE SÜTÜNDEN SONRA EN DEĞERLİ KAYNAK

Bayramda kırmızı et tüketiminin zirve yaptığını belirten Balcı, vücudun bu yükten kurtulması için en ideal besinin balık olduğunu vurguladı. Balığın sağlık üzerindeki mucizevi etkilerine değinen ünlü balıkçı, şu ifadeleri kullandı:
“Bol bol kırmızı et tükettik, vücudumuzu yorduk. Şimdi balık zamanı. Balık, kolesterolü dengeleyen ve yaşlılarda kan dolaşımını hızlandıran eşsiz bir besindir. Hatta anne sütünden sonra, yıpranan dokuları onaran tek besin kaynağı balıktır. Bayram sonrası yorulan midelerimiz için en hafif ve en ideal yiyecek balıktır.”

HAFTADA İKİ GÜN BALIK

Sağlıklı bir yaşam için balık tüketiminin bir alışkanlık haline getirilmesi gerektiğini söyleyen Kenan Balcı, vatandaşlara haftada en az iki gün mutlaka balık yemelerini tavsiye etti. Balığın sadece bir öğün değil, bir şifa kaynağı olduğunu hatırlatan Balcı, özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklığın balıkla güçlendirilebileceğini belirtti.

KARADENİZ HAMSİSİ 200 LİRA

Piyasadaki güncel durumu da değerlendiren Balcı, özellikle dar gelirli aileler için hamsinin büyük öneme sahip olduğunu söyledi. Karadeniz hamsisinin hem lezzetiyle hem de fiyatıyla ön plana çıktığını belirterek şunları ekledi: Karadeniz hamsisinin kilosu bugün itibarıyla 200 Lira. Bir kilo hamsi, 3 kişilik bir aileyi rahatlıkla doyurabiliyor. Bu sezonun hamsileri hem oldukça iri hem de çok lezzetli. Ekmek arası hamsi de 200 lira.
Balcı, sözlerini “Balık her derde devadır, sofralarınızdan eksik etmeyin” diyerek noktaladı.